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甜品店的各种饮料做法,学会能省不少钱哦



    甜品店的各种饮料做法,学会能省不少钱哦

      

      牛奶红豆冰沙

      

      主料:袋装牛奶(1袋)调料:赤小豆(200克)、炼奶(适量)、蜂蜜(适量)、冰糖(适量)

      

      做法:1、将红豆浸泡4小时,放进高压锅里加冰糖煮开关火,不要打开盖焖到凉,再反覆一次。2、蜜好的红豆盛出备用。3、袋装牛奶提前放到冰箱冷冻4小时,看牛奶快要全部冻住时取出用擀麵杖敲打几下。4、将冰沙挤到碗里。5、将蜜好的红豆舀出2汤匙放碗里加适量的蜂蜜搅拌。6、将拌好的蜜豆浇在冰沙上,最后挤上炼奶即可。

      

      小窍门:1、用牛奶做冰沙既满足了口福又有营养。2、蜜豆一次可以都做一点,放到酸奶里也很好吃。3、蜂蜜、炼奶随个人口味添加,减肥的朋友就不要加炼奶了。

      

      西瓜冰沙

      

      主料:西瓜(500g)、柠檬(2/1个)、白糖(20g)

      

      做法:西瓜去皮切小块,用叉子挑去籽,放入搅拌机中打成蓉,打的越细腻越好,挤入一些柠檬汁,倒入容器中,放入冰箱冷冻一晚,第2日取出,用叉子刨成冰沙即可。
      

    甜品店的各种饮料做法,学会能省不少钱哦

       

      芒果奶昔

      

      主料:芒果(适量)、酸奶(适量)、冰淇淋(适量)调料:桑椹(适量)、薄荷(适量)、白糖(适量)

      

      做法:1、芒果去皮去核,切成小丁,放入冰箱冷藏一会,桑椹放入盐水中浸泡十分钟(清洗,杀菌)。2、冰激淋,白糖、芒果丁、酸牛奶一起放入料理机,搅拌成奶昔。3、搅拌好奶昔倒入杯中,用适量的芒果块,和桑椹,薄荷叶装饰即可。

      

      椰汁西米露

      

      材料:西米(150克)、椰汁(250毫升)、芒果(3个)、冰水(1瓶)

      

      做法:1、锅内烧开水,将西米放入锅中煮。(煮时要注意搅拌,防止粘锅)2、西米煮至中间只剩个小白芯时关火盖上盖子焖至西米透明。3、将煮好的西米捞出沖凉开水,冲去粘液,泡在冰水中浸凉。4、取两个芒果切下果肉用于打果泥,另一个切块装饰用。5、将芒果泥、椰汁、西米混合在一起,椰汁芒果西米露就做好了。

      

      小窍门:将椰汁和芒果放入冰箱冷藏至凉后製作出来的西米露会更冰爽。
      

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      酸梅汤

      

      主料:乌梅(12颗)、甘草(5克)、冰糖(25克)、山楂干(10克)、玫瑰茄(5颗)、陈皮(少许)、干桂花(少许)、水(2000毫升)

      

      做法:乌梅、山楂干、甘草、陈皮、玫瑰茄洗凈浮灰,浸泡1小时;将所有材料同水倒入煲中,以慢火煲40分钟;加入冰糖至完全融化,关火,撒入少许干桂花,盖上盖子焖5分钟,晾凉后放入冰箱冷藏;饮用时滤掉渣子即可。

      

      小窍门:1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。之所以要配上桂花,这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味,这也符合「香味可消除体内湿邪、去暑热」的中医理论。

      

      柠檬蜂蜜水

      

      材料:柠檬(2个)、蜂蜜(适量)

      

      做法:1、将柠檬用盐反覆搓洗,然后用水沖乾净。2、柠檬切薄片。3、然后取乾净的瓶子或盒子,一层柠檬一层蜂蜜,逐层添加好,蜂蜜最好多些,没过柠檬最好。4、然后放冰箱保存,喝的时候取一片柠檬、舀些蜂蜜,兑些温水,也可加些冰块。
      

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      焦糖布丁

      

      主料鸡蛋3个 辅料水30ml牛奶250ml白糖150g

      

      做法:1.将100克白糖放入奶锅中加入清水.2.小火煮开。3.继续熬至汤水浓稠,糖浆变成棕褐色后立即关火。4.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中,高度可以根据自己喜好调整。5.将牛奶用小火煮开,然后放置冷却。6.鸡蛋打匀。7.倒入冷却的牛奶。8.把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀9.然后过筛沥去杂质。10.静置二十分钟左右。11.布丁液倒入瓶子中。12.放在加满清水的烤盘上,进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟,直到布丁凝固即可。13.烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好.

      

      小敲门:焦糖只要变色即可,千万不能熬过了,要不就变成非常浓稠的糖浆,也会凝固,但是就没有脆脆的口感了,而且站在瓶子和模具底部根本无法脱模。

      

      紫薯银耳羹

      

      主料:银耳100g鲜百合50g紫薯100g 辅料冰糖50g

      

      做法:1.银耳泡水洗凈去掉根部黄色的部分,用手撕成小朵。2.百合掰开洗凈.3.準备所需冰糖。4.紫薯去皮切丁蒸熟备用。5.锅中加水煮沸,放入银耳煮至出胶(小火煮大概要40-60分钟)。6.银耳出胶后加入蒸熟的紫薯。7.加入冰糖调味。8.最后加入鲜百合,继续煮至百合软烂即可

      

      小窍门:煮银耳可用高压锅煮,能更好更快煮出胶来,更好的节省能源。

      

      编后语:亲们都学会了吗?行动不如行动,赶紧学着做起来吧!卫生又有营养,完全不含添加剂,跟外面买的绝对是没法比的哦!亲们如果有更好的做法,也记得跟大家一起分享哦。